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伝説の青竹打ち!佐野ラーメン田村屋の行列と極上スープの秘密

佐野 田村 屋が誇る一杯を求めて、休日ともなれば県外ナンバーの車が駐車場を埋め尽くす。全国屈指のラーメン激戦区として知られる栃木県佐野市において、今や「聖地」と称される名店だ。透き通った黄金色の澄んだスープに、青竹打ち特有のモチモチとした縮れ麺が泳ぐ。一口すすれば、小麦の香りと芳醇な旨味が口いっぱいに広がり、訪れた人々

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