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地元民が隠す名店はどこ?松山居酒屋の極上鮮魚と地酒を徹底取材

松山 居酒屋の暖簾をくぐれば、忽ち立ちのぼる出汁の香りと職人の威勢のいい掛け声に包まれる。四国随一の城下町でありながら、瀬戸内海の豊かな潮流と霊峰石鎚山の伏流水に育まれたこの街の夜は、食を愛する者にとって格別の熱気を帯びている。カウンター越しに銀色に輝く旬の魚が並び、酒器からは馥郁たる芳香が漂う。どこに座り、何を口にす

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